Grapes variety:
Uve raccolte e vinificate in Italia
Training system:
Uve raccolte a perfetta maturazione fenolica
Vinification:
Pigiatura soffice con diraspatura e successiva fermentazione con macerazione per 10/15 giorni a temperatura controllata di 20/24 °C
Colour:
Rosso intenso impenetrabile
Bouquet:
Frutti rossi maturi con note speziate avvolte come un mantello da note di cioccolato e liquirizia
Palate:
Grande forza, equilibrio e persistenza
Food pairing:
Indicato in modo particolare con carni in umido, ai ferri e arrosto. Ideale anche con formaggi molto stagionati